Economiser de l’argent tout en préservant l’environnement, tel est le but de la solution digitale Food4All (F4A). Cette application anti gaspi gratuite met en relation les consommateurs et les distributeurs pour mettre en avant les invendus du jour.
« Nous souhaitons changer le monde pour le mieux car nous n’avons qu’une planète » explique Ilana Devillers, Présidente-fondatrice de la start-up. Cette initiative d’éco-responsabilité alimentaire a remporté de nombreux prix à l’international.

Comment vous est venue l’idée de F4A ?
Ilana Devillers : En 2016, j’étais alors étudiante en droit et j’ai pu constater combien il est difficile de gérer un budget limité tout en mangeant équilibré. Cette année-là, les premiers scandales du gaspillage alimentaire ont fait le devant de la scène. J’ai alors fait une quantité de recherches pour étudier comment avertir le public de la disponibilité des stocks partant à la poubelle (sans avoir forcément atteint la date de péremption).
Puis j’ai passé un Master en entrepreneuriat innovation afin de compléter mes compétences et développer mon projet avec des bases solides. Nous avons lancé avec succès la société F4A en 2018, et à la fin de ma première année, un partenariat a été établi avec deux chaînes de supermarchés : Delhaize Luxembourg et Pall Center. La même année, nous avons également lancé notre application mobile gratuite.

Quel en est le concept ?
Ilana Devillers : L’application propose aux consommateurs des produits proches de leur date de péremption. Imaginez-la comme un catalogue numérique où les consommateurs peuvent trouver des produits avec des réductions de 30 à 50 % en moyenne Six chaînes de supermarchés y participent, ce qui nous permet d’ouvrir continuellement notre application à de nouveaux supermarchés. Nous comptons plus de 16 000 utilisateurs au Luxembourg (avec l’Apple Store et Google Play).

Comment fonctionne l’application ?
Ilana Devillers : Elle informe des supermarchés participants, des produits en réduction, et permet de faire sa liste de courses. Elle propose aussi des recettes vidéo hyper personnalisées mettant en valeur les produits concernés (d’où une expérience consommateur unique), le Nutriscore des produits, leur impact CO2, des fiches sur l’écologie...
L’application, gratuite, a été co-créée avec les consommateurs pour répondre aux besoins réels du marché, et elle évolue à présent en suivant leurs attentes.

Vous avez reçu nombre de prix et de soutiens gouvernementaux ou internationaux pour votre action…
Ilana Devillers : Effectivement, comme le prix de l’Arch Summit 2019, le Fit 4 Start 2019... Nous avons été également sélectionnés en 2020 par le Nasdaq’s parmi les meilleures start-ups au monde pour combattre le gaspillage alimentaire. Au niveau technologique, nous avons reçu le 3e prix de DLD, la conférence dédiée à la technologie de Tel-Aviv.

Quel est l’impact de la crise de la Covid-19 dans votre domaine ?
Ilana Devillers : Il me semble important de féliciter la grande distribution, et son personnel qui est en première ligne, pour ses efforts soutenus et son adaptation rapide. Nous sommes à leurs côtés pour les aider à se débarrasser de leurs stocks, et ce de façon gratuite depuis 6 mois.
Le fléau du gaspillage alimentaire n’a pas disparu pendant la crise alors que beaucoup de personnes ont été impactées financièrement, aux dépens d’une alimentation correcte.
Notre application se révèle d’autant plus indispensable.

Quels sont vos axes de développement ?
Ilana Devillers : Nous avons une vision internationale, sur l’Union Européenne dans un premier temps, car le gaspillage alimentaire touche les pays développés comme ceux en voie de développement.
Plus de 900 milliards de dollars sont perdus chaque année, ce qui correspond à un train d’une longueur équivalente à 7 fois le tour du monde !